アサヒ Asahi のブルーベリー＆ルテイン カシスプラス 商品詳細

注文ページへ Asahiのブルーベリーの大きな特徴の一つに、カシスを配合しているということがあげられます。カシスの別名をご存じでしょうか？カシスは別名クロスグリと呼ばれています。その他にも、黒酸塊と書かれたり、ブラックカラントと呼ばれたりもしています。分類は、スグリ科スグリ属です。ポーランドでの栽培が盛んで、世界の約半分をポーランドが生産しています。品種改良もかなり行われており、新種が頻繁に登場しています。日本でも生産されており、青森県が有名です。実自体はわずかに苦みをもっているのが特徴で、ゼリーやジャム、リキュールなどに利用されます。国によって使い方も違い、ヨーロッパではカシスの風味を加えたクッキーなどがある半面、同じ製品でも北アメリカの場合は、この独特の風味が取り除かれる場合が多いようです。アメリカにおいては19世紀まで、カシスの栽培が盛んでしたが、1900年代に材木の元となる木に悪い影響を及ぼす可能性が高いとして、クロスグリの栽培が禁止されました。アメリカ連邦政府による栽培禁止令は1966年に廃止されましたが、現在でもニューハンプシャー州、メイン州、マサチューセッツ州では栽培が禁止されています。アメリカにおいては、ヨーロッパほどに有名ではないようです。